「木塞」「 扭蓋」 歷史進程

17 世紀以來，葡萄酒一直使用以軟木橡樹（cork oak）作成的軟木塞封瓶。或許因為這樣的傳統，使得「較好的紅酒會用軟木塞封瓶」這樣的刻板印象留在了不少人的心中。

但自從金屬旋蓋被發明之後，越來越多酒廠採用旋蓋封瓶，雖然一開始確實因為成本較低，所以吸引眾多低階酒款使用，但因為能完全密封的特性，使許多高級葡萄酒廠也陸續使用。

 

木塞 – 優點與缺點

優點：

1. 開瓶儀式感

2. 有助紅酒長期熟成 (軟木塞上的氣孔有助葡萄酒呼吸）

缺點：

1. 軟木塞變質 (TCA）

2. 成本較高

 

扭蓋 – 優點與缺點

優點：

1. 能完全密封，有助保存

2. 極低瓶蓋污染風險

3. 方便使用

缺點：

1.較無助紅酒長期熟成

 

所以結論就係「唔理扭蓋定木塞，好飲嘅就係靚酒🍷」

 

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